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 Qualité gustative d'une race de poulet.

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pat
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MessageSujet: Re: Qualité gustative d'une race de poulet.   Dim 09 Jan 2011, 23:42

Philou a écrit:
Jusqu'ici je consacrais mon surplus (coqs) marans pour le congel mais il faut bien reconnaître que les coqs de cette race sont loin de pouvoir founir une chair en quantité appréciable...

Merci à vous pour votre aide.

Boh moi avec un coq de six mois je mange bien! Mais je suis seul humour humour humour
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Jean-Paul
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MessageSujet: Re: Qualité gustative d'une race de poulet.   Lun 10 Jan 2011, 08:17

pat a écrit:
Philou a écrit:
Jusqu'ici je consacrais mon surplus (coqs) marans pour le congel mais il faut bien reconnaître que les coqs de cette race sont loin de pouvoir founir une chair en quantité appréciable...

Merci à vous pour votre aide.

Boh moi avec un coq de six mois je mange bien! Mais je suis seul humour humour humour

Et la qualité gustative?
Pas brillant la Marans......


oups qcq j'ai fait....j'ai osé critiquer la Marans.

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poussinette
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MessageSujet: Re: Qualité gustative d'une race de poulet.   Lun 10 Jan 2011, 10:07

Ici, avec un marans à l'estragon de presque 8 mois, on a fait bonne chair à 5 hier soir!

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MessageSujet: Re: Qualité gustative d'une race de poulet.   Lun 10 Jan 2011, 11:56

J'ai tué deux coqs marans de 8 mois en fin d'année, résultat: 2,5 kgs chacun plumés, vidés..
et excellents à manger. On verra la comparaison avec les faverolles cette année..

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Philou
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MessageSujet: Qualité gustative d'une race de poulet.   Lun 10 Jan 2011, 14:39

La chair de la Faverolles est nettement meilleure... J'aime la marans mais uniquement pour les oeufs
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lila
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MessageSujet: Re: Qualité gustative d'une race de poulet.   Lun 10 Jan 2011, 16:40

ceux que j'avais mis dans la serre pendant un mois étaient plus tendres que ceux qui sont restés dehors (parcours illimité). Je ne les trouve pas mauvais du tout. J'ai aussi eu des poids plumés, vidés, de +/- 2,5 kg.

J'avais été tentée par les faverolle, mais on n'en trouvait pas facilement.
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pat
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MessageSujet: Re: Qualité gustative d'une race de poulet.   Lun 10 Jan 2011, 17:05

Disons que la Marans ne grossit pas très vite et donc quel revient chère en nourriture.
Le gout; moi c'est rôti, alors après l'ail et les herbes, Marans ou autre ça passe très bien.
Mais Philou à coté de moi en carrure c'est comme Schwarzenegger et Sarkozy
Après une petite recherche la Faverolle et la Malines HUMMMMM
Dis Philou c'est quant le barbecue humour bonjour
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Jean-Paul
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MessageSujet: Re: Qualité gustative d'une race de poulet.   Lun 10 Jan 2011, 17:11

La Favreolle "serait", comme le dit Philou, nettement plus tendre.
C'est une particularité de cette race.

Normal qu'un poulet qui gambade à volonté soit plus dure,les muscles sont plus fermes à cause des exercices physiques.

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pat
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MessageSujet: Re: Qualité gustative d'une race de poulet.   Lun 10 Jan 2011, 17:28

Ouais mais les femmes elles veulent tendre avec des tablettes de chocolat humour humour humour alors ont fait comment nous?
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Jean-Paul
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MessageSujet: Re: Qualité gustative d'une race de poulet.   Lun 10 Jan 2011, 17:33

Il faut tjrs être tendre avec les femmes......

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MessageSujet: Re: Qualité gustative d'une race de poulet.   Lun 10 Jan 2011, 18:13

pat a écrit:
Ouais mais les femmes elles veulent tendre avec des tablettes de chocolat humour humour humour alors ont fait comment nous?


Ben oui, si on se fie à ton avatar, par rapport au mien t'as pas mal de boulot en perspective....
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Jean-Paul
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MessageSujet: Re: Qualité gustative d'une race de poulet.   Lun 10 Jan 2011, 18:37

Mais justement,tout est là Tag.
T'as rien compris....heureusement que tu n'es pas une femme.

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MessageSujet: Re: Qualité gustative d'une race de poulet.   Lun 10 Jan 2011, 18:46

Jean-Paul a écrit:
Mais justement,tout est là Tag.
T'as rien compris....heureusement que tu n'es pas une femme.

Heureusement que je suis pas une femme, j'aurais pu me rencontrer......
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Jean-Paul
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MessageSujet: Re: Qualité gustative d'une race de poulet.   Lun 10 Jan 2011, 19:07

Vantard.....

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MessageSujet: Re: Qualité gustative d'une race de poulet.   Lun 10 Jan 2011, 19:21

Je réfère de loin TAG en vrai que sur son avatar, qui, à mon avis, fait surtout fantasmer les homos... Mais il est très rigolo.

Les tablettes de chocolat OUIIIIIIIIII surtout le Galler 85% de cacao ou les pralines de la dame près du Delhaize (vivement qu'elle revienne de vacances !)

La tendresse d'un gentil nounours OUIIIIIII avec ou sans tablette
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Philou
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MessageSujet: Re: Qualité gustative d'une race de poulet.   Lun 10 Jan 2011, 20:34

pat a écrit:
Disons que la Marans ne grossit pas très vite et donc quel revient chère en nourriture.
Le gout; moi c'est rôti, alors après l'ail et les herbes, Marans ou autre ça passe très bien.
Mais Philou à coté de moi en carrure c'est comme Schwarzenegger et Sarkozy
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Dis Philou c'est quant le barbecue humour bonjour

Je suis d'accord avec vous concernant le poids raisonnable que le coq marans peut atteindre mais il est vrai que alors il faut le nourrir longtemps et que cela coute plus chère.

Pat qui m'a déjà rencontré à bien cerné le problème.

Merci Sarko

Schwarzy.

La faverolles et la coucou de malines effectivement c'est Huuummmmmm.

Le Barbec????? Dés que j'ai trouvé mon bonheur... bonjour
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MessageSujet: Re: Qualité gustative d'une race de poulet.   

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